本报记者 赵蓓蓓 庞智源 姜雨佳
8月5日，东丰县骄阳似火。记者走进东丰县食用菌三产融合示范产业园，推开4号菇房的大门，18摄氏度恒温将暑气隔绝在外，一股菌香扑面而来。
这个总投资10.45亿元的“蘑菇工厂”，总建筑面积达14.7万平方米，集培养料制备、标准化种植、冷链销售于一体，是东北地区标准厂房单体规模领先的单体食用菌项目。
今年以来，东丰县食用菌三产融合示范产业园锚定高质量发展目标，持续扩大生产规模、提升产能效益，依托智能化生产设备与标准化管理体系，全力推进食用菌全产业发展，不仅壮大了地方特色产业，还让更多村民在家门口实现了就业增收。
走进菇房，菇架上的双孢菇白生生、胖嘟嘟。几名采菇工人穿梭在菇架间，手指轻巧地一旋一提，一朵朵圆润饱满的双孢菇被稳稳地放入筐中。
“像这种品相好的进行精品打包，差一点的则被送去做调味品。以前在外打工风吹日晒，一年回不了几趟家，现在守着家门口上班，踏实多了。”沙河镇村民周丽敏一边麻利地采收，一边笑着对记者说，“你看这蘑菇，一茬接一茬地长，咱这日子也跟着一天比一天好。”
“三物循环”里的生态账本
“咱们东北是粮食大省，每年产生大量的玉米秸秆。以前处理这些秸秆，农民犯愁，环境也有压力。到了我们这儿，秸秆和畜禽粪污可都是宝贝。”园区核心运营
公司东丰县裕丰智慧农业科技有限
公司副总经理孙冬岩带着记者走进三次发酵车间，指着堆积如山的培养料介绍道。
作为以玉米秸秆为主要原料规模化种植双孢菇的企业，裕丰智慧农业积极引进欧洲先进的“三区制发酵”技术，结合吉林农业大学李玉院士团队的科研成果，将农作物秸秆和畜禽粪污资源化利用，制成双孢菇生长的优质基料。出完菇的废料也不浪费，直接转化为有机肥或者还田，形成“植物生产—动物转化—微生物还原”的完整循环链条。
“项目全面达产后，一年能‘吃掉’秸秆20万吨，消耗畜禽粪污6万吨。”孙冬岩掰着指头算了一笔账，“这叫黑土生金，绿色变现。”
正是这套“三物循环”的生态模式，让企业在保证产品品质的同时，也赢得了市场的广泛认可。目前，产品立足东北三省，辐射京津冀及内蒙古，并出口欧美、日韩地区。
“供不应求”催生的产能跃升
采访中，记者注意到，园区里一座崭新的标准化育菇车间格外醒目，银灰色外墙在阳光下闪闪发光。这是今年5月正式投产的新车间，与原有菇房一起，让企业整体产能直接翻了一番。
“按设计规模，若所有菇房铺满运转，一天能出100吨鲜菇。”孙冬岩说这话时，语气里既有自豪也透着一丝甜蜜的烦恼，“可眼下供不应求，车排队等货是常事儿，库房里双孢菇基本每天都会销售一空。”
车间里灯火通明，工人们加紧采收、分拣、包装，一筐筐鲜菇通过冷链物流源源不断发往沈阳、天津、北京等地。今年一季度，园区双孢菇产量已突破1500吨，实现产值2400万元。产能倍增、产销两旺，园区直接带动周边就业数百人，满负荷生产后预计将达700人，乡亲们的钱包也跟着鼓起来。
一朵鲜菇的产业链蓝图
鲜菇卖得火，但孙冬岩想得更远：鲜品保鲜期短，价格容易起伏，必须靠深加工稳市场、提效益。
走进园区另一侧的新厂房，里面一片忙碌，双孢菇罐头生产线正在做最后的安装调试。孙冬岩指着设备告诉记者：“这条线很快就能运转起来，后续还要上速冻菇、调味菇制品等。”
他心里的算盘远不止于此。“我们正和科研团队联手，下一步要从菌菇里提取活性成分，研发功能性饮料、复合调味品，还有女士护肤品和面膜。”孙冬岩笑着说，“一朵菇从头吃到尾，一点儿不浪费。”
按照企业构想，这里将打造成从原料堆肥、栽培种植到精深加工的全产业链平台，既能降低市场风险，又能提升附加值，还能让更多村民搭上产业快车。
一座工厂，盘活了秸秆、带富了村民、连通了市场。一朵小小的双孢菇里，藏着的正是这片黑土地产业振兴的鲜活密码。
来源：吉林日报
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