寒冬时节，东北地区群众对新鲜油豆角、老黄瓜和山野菜的需求依然旺盛，但较高的价格往往让人犹豫。在会发镇和平村，农户们敏锐捕捉到市场机遇，创新采用“春夏秋三季冷藏、冬季反季销售”的模式，让本地小园种植的优质农家菜走俏市场，有效缓解了冬季鲜菜供应短缺和农民销售难的问题。
方正县会发镇和平村党支部书记刘志超：
大伙抓紧摘，把这些新鲜豆角摘下来，运回厂里我们立刻进行速冻锁鲜。
东北地区冬季漫长寒冷，本地蔬菜生产周期短。进入冬季，餐桌上的本地新鲜蔬菜往往成了“稀罕物”。与此同时，菜农们也长期面临“旺季蔬菜贮存难、淡季蔬菜卖难”的困境，辛苦种植的蔬菜常因上市时间集中而卖不出好价钱。
方正县会发镇和平村党支部书记刘志超：
现在的油豆角正是品质最好的时候，市场最高价每斤也就两块五。我们经过清洗、焯水、速冻处理，到冬天起码能卖到十块钱一斤。
和平村村民李术艳家房前屋后有一亩左右的小菜园。以往，园里种的蔬菜除了自家吃以外，大部分都被浪费掉。自村里合作社建成冷库之后，她家的小园蔬菜终于有了稳定的销路。
和平村瓦房屯村民李术艳：
自从有了冷库，我家小园里除了自己吃的那部分，剩下都种上了油豆角，没想到一年还能多卖两三千块钱。
这座占地面积仅120平方米的冷库虽然规模不大，但储存的种类相当丰富。除了收购本村农户的小园蔬菜，合作社还在春季大量收购山野菜，为冬季市场备足“鲜货”。
方正县会发镇和平村党支部书记刘志超：
像刺老芽、蕨菜这类山野菜，在春天价格非常低，才十来块钱一斤，经过冷冻保存到冬天可以卖到三十多元。农户种的粘玉米、老黄瓜如今在地头价格不高，但到冬季销售价格都能翻上一番。自打村里建起冷冻加工厂，农户们的小园得到了充分利用。大家通过种植粘玉米、老黄瓜和油豆角等作物，户均增收至少两千元，村集体每年也可增加五万元收入。
近年来，方正县持续推动小园经济发展，一方面引导村民种植芍药、百合等高附加值作物，另一方面围绕东北市场常见的家常蔬菜，积极探索“错季销售、加工增值”的新路径。这一模式不仅显著提升了小园蔬菜的经济效益，也为乡村振兴提供了新的支撑。
