“现在孩子在学校吃饭，不仅种类多，还放心，我们家长也踏实！”近日，阿城区新利中心学校学生家长李女士看着食堂里忙碌的“妈妈帮厨”，由衷感慨。这背后，是阿城区教育局创新推行“四个常态化”管理模式，为全区中小学 3.5万余名在校学生筑牢“舌尖安全防线”的生动实践。
学习培训是食安“第一道屏障”。区教育局以校长、主管校长及食堂管理员为核心，构建“系统培训+精准考核”体系，每年组织管理员完成40学时专项培训，开学前邀请市场局、卫健局专家授课，每月下发政策案例并定期考核。2025年4月食堂管理员考核平均分达94.7分，一支懂业务、会管理的“食安哨兵”队伍已然成型。
家长参与让食安更有“温度”。“妈妈食堂”成为核心载体，学校优先聘用学生家长担任食堂从业人员，阿城一中、二中为贫困学生家长提供岗位缓解经济压力，新利中心学校食堂5名工作人员均为家长，全区27所学校食堂中家长占比超三成。同时，所有学校及校外供餐学校成立膳食监督家长委员会，累计200余次参与管理，74条意见全部整改，校外供餐学校还定期召开四方约谈，公示食材来源与食谱。
自检自查将风险“掐灭在萌芽”。“1+2+5”巡查机制落地见效：学校一把手每周巡查1次查制度落地，主管副校长每周2次查食材采购、加工，管理员每天1次查餐具消毒、食材新鲜度，各校同步建立“隐患+整改”双台账，年初以来已消除 130 余处风险隐患。
多层级督导确保管理“无死角”。区委、区政府及纪委监委、教育局、市场监管局等部门构建监督网，区级领导每月明查暗访包联学校，教育局责任督学入校必查餐食，多方开展联合检查、校际互检，机关干部下校督导时还需付费陪餐。自2024下半年起，问题实现“整改—销号—回头看”闭环管理，2025 年以来校园餐问题7个工作日整改率100%。
如今，阿城区校园餐质量持续升级，城区学校菜谱从一荤两素升级为两荤两素，镇街学校从一荤一素升级为一荤两素，5所学校餐标下调1-2元，阿城一中还免费提供酸奶和鸡蛋；区教育局联合疾控中心推广“带量食谱”，让学生吃得美味又营养。干净的食堂、均衡的饭菜、忙碌的家长帮厨，共同勾勒出“校园食安、家校同心”的温暖图景，为区域教育高质量发展注入民生温度。
