在人们的传统认知中，小龙虾通常生长在南方水乡的温润水域，然而，在北纬45°的方正县，寒地小龙虾却成功打破了地域限制，以科技为刃、模式为基、品牌为帆，在黑土地上开辟出一条特色产业发展之路，一条寒地水稻与寒地小龙虾“虾”路相逢的共赢之路。
回溯寒地小龙虾的养殖历程，“成活率”曾是横亘在养殖户面前的最大难关。早期，由于缺乏适配低温环境的技术支撑，寒地小龙虾成活率不足50%，产业发展举步维艰。转机始于哈尔滨市农业科学院的科研攻关，一场针对寒地小龙虾的“破冰行动”就此展开。
科研团队聚焦亲虾培育与养殖模式构建，历经多年反复试验，成功创建寒地自繁自育核心模式，一举突破本土繁育、本土越冬、养殖模式三大技术壁垒。如今，这项哈尔滨首创的寒地小龙虾养殖繁育技术，已实现苗种全面本土化。数据见证着技术的突破：小龙虾成活率跃升至80%以上，60天即可达到上市规格，回捕率稳定在70%左右，亩均产量约达42至49斤(按照每亩投放1000尾虾苗计算)。
哈尔滨市农业科学院水产分院院长 董宏伟：
方正县全域富硒水稻，我们也希望在富硒水稻的稻田里生产出更高品质的小龙虾。
技术破局后，方正县探索出“虾稻共作”的生态发展新模式，实现“一水两用、一田双收”的双赢格局。在稻田中，小龙虾以杂草、害虫为食，减少了化肥农药的使用，既保护了土壤生态，又提升了农产品品质；而富含硒的水稻田则为小龙虾提供了适宜的生长环境，形成良性生态循环。这一模式不仅让小龙虾增产，更带动水稻身价倍增，寒地小龙虾亩均增收超600元(按照每亩投放1000尾虾苗计算)，为农户带来实实在在的收益。
养虾前，大米最贵也就卖5、6块钱一斤；养虾后变成虾稻米，现在12.8元一斤，春天就被预订一空。”方正县会发镇马杰家庭农场农场主马杰的话，道出了农户的切身获得感。
为了让产业发展更具韧性，方正县搭建“龙头企业＋合作社＋养殖大户”的合作框架，与马杰家庭农场等主体深度联动，为养殖户提供优质苗种与全流程售后服务，解决了散户养殖“单打独斗”的痛点。同时，方正县精准定位品牌价值，注册“寒龙肴”寒地小龙虾商标，通过举办哈尔滨寒地小龙虾发展大会，集中展示产业成果，吸引业内人士、企业与游客参与，不断提升品牌知名度与美誉度。
寒地小龙虾产业的良性运转，离不开运输环节的科技赋能。为了让新鲜小龙虾及时送达市场，方正县强化运输环节的科技保障，利用无人机运输小龙虾，使分拣、打包、装箱一气呵成，最大限度减少运输损耗，确保从田间地头到消费者餐桌，小龙虾始终保持鲜活口感。这一“科技护航”的运输模式，不仅打通了寒地小龙虾外销的“最后一公里”，更让产品辐射范围从哈尔滨本地，延伸至吉林、内蒙古等周边省份，拓宽了产业的市场版图。同时方正县积极探索“农业+”产业融合发展模式，发展乡村旅游，为寒地小龙虾产业的发展拓展了新的空间。
产业的蓬勃发展，离不开方正县委、县政府的有力护航。方正县积极申报项目，2025年已申报黑龙江省水产良种补贴等4类共21个项目，这些项目的实施，有力地推动了方正县小龙虾产业的发展。
依托市农科院专业技术支撑，方正县寒地小龙虾稻田养殖产业即将迎来规模升级。2026年，方正县计划将现有2.1万亩养殖面积进一步拓展至3万亩。
从技术破冰到模式创新，从品牌塑造到政策赋能，方正县的寒地小龙虾产业正以昂扬姿态，在北纬45°的黑土地上书写着寒地小龙虾的产业传奇。相信在不久的将来，寒地小龙虾一定能够“爬”出一条产业新赛道，为方正县的乡村振兴和经济发展做出新的更大的贡献！
