北京，2018年9月13日——随着中国经济的发展和居民消费理念的日趋成熟，加上激烈的市场竞争环境，都对现代企业的品质安全提出了更为严苛的要求。如何与国际接轨，通过良好的产品质量管理和领先的食品安全检测认证，赢得消费者信赖，提升品牌影响力？这也是现代企业必须面对和思考的问题。
（图说：9月13日，普华永道、CCIC携手水中银举办生物科技研讨会）
当天，普华永道中国、中国检验认证集团检验有限
公司(CCIC)与水中银（国际）生物科技有限
公司联合举办主题为“应用生物科技提升消费者信任，助力优秀品质成就卓越品牌”生物科技研讨会。各方专家及知名企业代表就国际食品安全检测发展趋势、生物检测技术在国际和中国的发展和应用、企业应用生物检测技术提升品质和品牌力等话题，进行了深度沟通和交流。
食品安全需求猛增安全检测受重视
食品安全关系着国计民生，是全球普遍关注的问题。食品安全事件的屡见不鲜引发了世界各国的密切关注。企业、政府和服务机构都有共同的责任建立人们对食品行业的信心。
对此，普华永道中国内地及香港食品行业诚信服务主管合伙人温秀微点评：“随着国际食品贸易的飞速增长和互联网、物联网等技术的快速发展，全球化，复杂的供应链以及竞争激烈的环境使得食品安全及质量风险成为了行业性的问题。目前，包括中国在内的许多国家正在大力改善整体食品安全的水平。但总体而言，很多大型食品企业的产品质量依然不够稳定。在这种大趋势下，有关食品安全的检测和监管也被提到日益重要的位置。”
她表示，普华永道中国的食品行业诚信服务，旨在帮助中国的食品企业、投资者和政府解决不断增加的食品保障、安全和质量问题。今年6月，普华永道香港与水中银（国际）生物科技有限公司签署投资协议，期望通过水中银的生物检测技术和其认证体系，以及“小鱼亲测”消费品安全信息平台，与普华永道的专业服务实现优势互补，应对食品行业诚信方面长期以来的种种挑战。
创新生物检测技术助力产业价值提升
国际日趋严格的消费品安全检测趋势，在中国的情况又是如何呢？
聚焦国内市场，政府高度重视食品安全，然而由于我国食品产业体量巨大，业态复杂多变，市场秩序仍有待规范，生产经营者食品安全主体意识还需进一步加强，监管者监管能力水平与发达国家也还存在一定差距。因此，借用科技手段提升消费品安全监管也是重中之重。
事实上，目前中国食品产业的不断壮大助推食品科技与国际接轨，而食品领域的科技创新又助力我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。
（中国检验认证集团检验有限公司农食产品部总经理唐金艳）
作为中国检验认证国家队，中检集团已成为中国第一、世界知名的综合性跨国检验认证机构。有多丰富实战经验的食品安全专家、中国检验认证集团检验有限公司农食产品部总经理唐金艳表示，随着中国消费水平的提升以及消费品安全事件频发，人们对消费品安全提出了更高的需求和关注。顺应这一趋势，中国政府也加强引入了创新科技，加强对消费品安全的检测要求和监管；与此同时，中国品牌也开始结合科技创新苦练内功加强品质升级。
应用生物检测技术推动产品品质升级
谈及生物检测技术在国内外的应用，水中银（国际）生物科技有限公司联合创办人和首席商务官陈子翔表示，水中银将获诺贝尔奖的绿色荧光蛋白基因用于鱼胚胎毒性测试技术，并在超过15年的生物科技研究积累中，将这一世界领先的技术商用化，欲实现“智慧测试、安心选择、美好世界”的愿景。
（水中银（国际）生物科技有限公司联合创办人和首席商务官陈子翔）
（水中银（国际）生物科技有限公司联合创办人和首席技术官陈雪平博士）
公司成立以来，以国际领先的生物技术为核心，为超过全球100家机构提供“从品质到品牌提升”的战略升级服务，其中包括政府部门，大型国际护肤化妆，食品，保健品集团，餐饮集团，科研机构，NGO等。相关技术在这些集团与政府的支持下正在发展成团体，区域，国家与国际标准。
与此同时，顺应行业与消费者需求的大趋势，公司于2017年在内地成立了“小鱼亲测”——全球首个应用“生物科技+大数据”的消费品安全信息平台。陈子翔表示，希望通过全球首创的生物测试Testing2.0技术为市面上的消费品把关，在为消费者提供生活购物讯息的同时，也让消费者更放心选购日常用品，为消费者与行业打造一个产品安全的入口与平台。
（鹿啄泉首席执行官吴深坚）
对于生物鱼胚胎检测科技的应用，作为行业先锋，家庭盒装高端矿泉水品牌鹿啄泉首席执行官吴深坚则表示，对于企业而言，产品的安全品质极为重要，是关乎品牌与企业存亡的关键之一，有了优质的产品品质，企业才有做大做强的深厚根基。鹿啄泉拥有世界级的好水源，这将是打造中国品牌，甚至成为全球有影响力的品牌的一个极好机会。作为中国家庭饮用水的先驱者，对产品品质高度重视。为此，他们也积极苦练内功，提升品质保障安全，无论在水源地的保护、罐装技术，还是保鲜包装都做了很多创造性的努力。以包装为例，传统家庭桶装水包装密封性欠佳，开封后菌落数量成百倍增长，这将大大降低水的品质。鹿啄泉创新盒装，内部使用食品级复合膜对水进行包装，开封数月后依旧保鲜无菌，确保水在使用过程中仍然保持稳定的高品质。
他表示，为了进一步提升产品品质，在基本理化检测法规之上，还携手水中银开展产品战略升级，从源头把关，日常质控、终端产品检测等全方面地应用水中银的技术，为消费者提供“品质卓越”的优质产品，努力推动中国饮用水的消费品质升级，努力推动家庭饮用水的消费方式升级，努力推动中国水成为世界级。
同样，创新领先的生物检测科技也被应用到更多的领域。
（深圳品质消费研究院国际部兼测评二部总监封梅）
由深圳市消费者委员会牵头发起的第三方品质测评机构——深圳品质消费研究院，其国际部兼测评二部总监封梅表示，目前国内产品的检测，监督抽查是依据现有的标准检查产品是否合格的问题，符合传统法规和理化指标只是60分，而深圳市品质消费研究院要做的是，站在消费者立场上，整合国际专业检测机构，因地制宜对商品进行主观和客观测评，是在合格的产品中按照国际一流的标准用科学的比较方法，帮消费者找出那些90分以上的商品，让大家放心消费，品质生活。
她也表示，水中银的鱼胚胎生物检测技术，能够应有鱼胚胎更直观地反应产品的生物安全毒性，为了追求更安全的产品，未来会将鱼胚胎生物毒性检测应用到更多领域产品的比较试验中去，除了将要在9月份发布儿童防晒霜榜单外，之后会用到更多的产品如，护肤化妆品，口腔用品，母婴用品，婴儿辅食，乳制品等，为大家提供更安心的选择指导。
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