为进一步加强集体用餐配送单位的食品安全监管，防范化解校园食品安全风险隐患，保障用餐群体饮食安全，近日，双城区食安办组织市场监管、教育、卫健、民宗、公安等部门，对创越食品有限公司联合开展食品安全专项检查。
检查组人员对重点事项进行了现场督导，要求创越食品有限公司严把清洗消毒、加工制作、食品分餐三个关键，严格落实索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，做到食品安全主体责任落实到位，切实做好食品安全保障工作；重点对食品加工场所通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施，库房、操作间、分餐间、消毒间等关键场所进行现场检查；详细查看食品加工流程及添加剂使用，从业人员是否规范佩戴口罩、后厨环境、操作规范、食品留样是否符合规定等情况，并要求集体用餐配送单位严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》开展配餐。
下一步，区食安办将组织各部门进一步加强对集体用餐配送单位的监督检查工作，推动集体用餐配送企业规范健康发展，切实保障用餐群体身体健康和生命安全。
