3月15日，央视“3·15”晚会曝光了使用“槽头肉”制作梅菜扣肉一事。为防范类似食品安全风险隐患，日前，哈尔滨市、平房区市场监管局联合对平房区肉制品、速冻面米制品等重点食品生产企业开展监督检查。
检查组先后深入哈尔滨双汇北大荒食品有限公司、哈尔滨天手食品有限公司、哈尔滨天手食品有限公司饺子加工厂等重点食品生产企业，重点对原料冷库、食品添加剂库、成品库、留样库、生产车间等场所进行现场检查。同时，查阅企业原辅料采购、生产投料、产品出厂检验等相关记录，详细了解企业猪肉、鸡肉等原料采购及进货查验流程，分析研判企业目前存在的风险隐患，督促企业进一步开展风险隐患自查整改。
检查过程中，哈尔滨市市场监管局对平房区食品生产企业落实主体责任及进货查验制度管理情况表示肯定。平房区（哈经开区）市场监管局将对“3·15”晚会曝光的问题进一步加强排查，督促企业加强生产过程控制，强化企业食品安全风险排查，严格落实原料供应商审核以及原辅料进货查验等质量安全主体责任。
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