10月31日，参展北京国家地标馆·黑龙江馆“黑土优品”地标农产品对接推介活动的黑龙江省方正县地标农产品——方正银鲫，因其独特的品质和口感，在品鉴活动现场引起广泛关注。
在方正银鲫展区，不少群众驻足围观品尝，现场烹饪的方正银鲫，以其鲜香美味的肉质征服了大家的味蕾。
北京市民 ：“鱼汤特别鲜，确实好喝。”
北京市民孙女士：“我比较爱喝鲫鱼汤，平常我们也买，特别是在北京买的鲫鱼喝出来还腥还有土腥味，然后还要加很多佐料，我刚才还问下放没放佐料，还没放油，我看咱们的（银鲫）很简单，就放点香菜和葱，很纯正自然的香味。（方正银鲫）比较精致，家乡的（银鲫）吃起来很放心。”
黑龙江省绿色食品发展中心副主任王羡国：“口感特别好，特别新鲜。我也是第一次品尝咱们黑土优品这么好的方正银鲫鱼，我觉得方正银鲫美食天下。”
方正县水产总站站长张冬：“我们今天没有带专业厨师来做我们方正银鲫这条鱼，因为呢，我们这条鱼普通老百姓做和厨师的做法都是一样的，因为我们这条鱼食材好，所以我带着水产总站的干部来到现场，给大家展示我们方正银鲫的做法，三种做法：一个是红烧、一个是清蒸，还有鲫鱼汤，普通老百姓也能做出这样的味道。”
方正县政府副县长高守星：“通过这次参展，地标形式推介，会不断提升我们方正银鲫知名度，将来会成为我们方正靓丽的名片。”
据了解，方正银鲫是方正县独有的特产、松花江水系名贵经济鱼类，也是世界上独有的两性型三倍体银鲫鱼种，具有极为重要的种质价值和遗传学研究价值。本次参展将对方正银鲫产业发展起到积极推动作用。
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