说到南北方饮食差异,一直以来都是一个颇受争议的话题,我们都知道南北方饮食差异很大,比如说南方人饮食清淡,顿顿离不开汤,并且吃蔬菜比肉多,爱吃绿叶蔬菜,注重菜品的营养,卖相
而东北人吃饭就比较直接了,东北人不管吃什么都是重油盐酱,所以东北菜一般口味很咸,并且东北人吃饭几乎不喝汤,除了吃炖菜用菜汤泡饭,并且东北菜菜码很大,基本秉承着这顿吃不掉下顿接着吃原则态度
除了以上南北方饮食区别以外,南北方人外出吃饭也有不小的区别,曾经看过一个很有意思的事情,那就是南方人请东北人吃饭,饭菜上桌以后,东北人紧皱眉头,指着桌子问今天的“硬菜”是什么,把南方人问的一脸懵
所以一些南方人不禁要问,东北人口中的“硬菜”到底是什么,其实对于东北人来说,对于“硬菜”并没有统一的标准,认为哪道菜一定是“硬菜”但是对于硬菜我们可以参考以下几点,那就是这道菜一定要是荤的,并且平时不容易在家里吃到的
在一桌菜当中它是最贵的,或者是制作最麻烦的等等,这不仅让人纳闷,难道在东北人的严中炒菜就不算“硬菜”了?答案是肯定的,因为炒菜一般价格不贵,并且制作也比较容易,简单,所以在东北人看来,炒菜完全不算什么“硬菜”
但是对于南方人来说,一餐饭就算是全是炒菜,只要是自己喜欢吃的就没什么问题,但是对于东北人来说,就是觉得这是对他的不重视了,对此大家怎么看呢?