说到南北方饮食差异，一直以来都是一个颇受争议的话题，我们都知道南北方饮食差异很大，比如说南方人饮食清淡，顿顿离不开汤，并且吃蔬菜比肉多，爱吃绿叶蔬菜，注重菜品的营养，卖相
而东北人吃饭就比较直接了，东北人不管吃什么都是重油盐酱，所以东北菜一般口味很咸，并且东北人吃饭几乎不喝汤，除了吃炖菜用菜汤泡饭，并且东北菜菜码很大，基本秉承着这顿吃不掉下顿接着吃原则态度
除了以上南北方饮食区别以外，南北方人外出吃饭也有不小的区别，曾经看过一个很有意思的事情，那就是南方人请东北人吃饭，饭菜上桌以后，东北人紧皱眉头，指着桌子问今天的“硬菜”是什么，把南方人问的一脸懵
所以一些南方人不禁要问，东北人口中的“硬菜”到底是什么，其实对于东北人来说，对于“硬菜”并没有统一的标准，认为哪道菜一定是“硬菜”但是对于硬菜我们可以参考以下几点，那就是这道菜一定要是荤的，并且平时不容易在家里吃到的
在一桌菜当中它是最贵的，或者是制作最麻烦的等等，这不仅让人纳闷，难道在东北人的严中炒菜就不算“硬菜”了？答案是肯定的，因为炒菜一般价格不贵，并且制作也比较容易，简单，所以在东北人看来，炒菜完全不算什么“硬菜”
但是对于南方人来说，一餐饭就算是全是炒菜，只要是自己喜欢吃的就没什么问题，但是对于东北人来说，就是觉得这是对他的不重视了，对此大家怎么看呢？
