春种高粱秋收谷，冬入酒坊酿佳酿。近日，在康金街道的一家酒厂内，来自康金街道季德村新城屯的村民孟凤飞，与酒厂正式签订了高粱保价收购协议。这一举措，不仅为农户的高粱种植收益吃下 “定心丸”，更成为当地乡村振兴的有力助推器。
“农闲人不闲，勤劳能致富。” 当前，距离高粱种植尚有一段时日，针对传统农闲时期劳动力闲置的现状，酒企未雨绸缪，积极开展酿酒工艺培训。步入酒厂，浓郁的高粱酒香扑鼻而来，车间内热气腾腾，酿酒师们分工明确，有条不紊地进行着堆积润料、摊凉加曲等工序。
经过系统培训，孟凤飞成功转型为一名熟练的传统酿酒师。在过去一年的实践中，他对泡粮、蒸煮、撒曲、下池、糖化、发酵、起酵、蒸酒等传统工艺的掌握愈发娴熟。从高粱种植到白酒酿造，当地推行的订单农业生产与农户收购模式，有效延伸了产业链条，为农业发展注入新活力，拓宽了农民的增收路径。
如今，像孟凤飞这样的 “两栖农民” 在当地已不在少数。为了更好地兼顾农事与务工，酒厂特别实行弹性工作制，农忙时节员工可灵活调班返乡务农。同时，生产线推行 “老带新” 计划，助力传统农民向现代产业工人转变，也为就业困难群体提供了生活保障。
当酒香沿着产业链飘向田间地头，乡村振兴的美好愿景正逐步成为现实，未来之路也将愈发醇厚悠长。
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