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平房区(哈经开区)市场监管人的亚冬时刻

时间:2025-02-21 10:41:32

  在哈尔滨2025年第九届亚冬会保障工作中,平房区(哈经开区)市场监督管理局承担着13个赛事侧点位及社会面保障任务,也是全市市场监管系统承担赛事侧点位最多的区级部门。

  运动员村

  华旗运动员村是本届亚冬会开馆时间最长、供餐人次最多、供餐菜品最多的保障点位。亚冬会期间,“点长”杨瑷绫与十余名驻点监管人员以专人验收、专人拆包、专库存储对清真和非清真食材进行验收交接,按照冷冻、冷藏、常温三种库型对食材进行存储,对食材的切配、加工、出锅温度、餐饮具消毒、从业人员健康开展24小时全天候监管。亚冬会期间,共计保障2.4万人次安全用餐。 

  主媒体中心

  主媒体中心是承接最晚、监管压力最大的点位,赵威作为“点长”克服重重困难,带领大家利用最短时间指导其完成对厨房食品加工布局、设备设施的提档升级。亚冬会期间,不仅完成了对清真餐和清真可接受两种餐的监管工作,还完成了配餐公司提供的1.9万人次用餐保障任务。

  国际广播中心和开闭幕式馆

  在国际广播中心和开闭幕式馆,姜金成、武悦负责保障来自各国家媒体及转播商茶歇食品安全,累计完成5600人次茶歇食品安全保障任务。李玉龙、李洋负责开闭幕式馆贵宾政要及运动员茶歇食品安全保障工作,积极协调开闭幕式主席台瓶装饮用水抽检及贵宾茶歇食品原料快检,对冷藏设备的温度、消毒柜运行、垃圾桶设置及茶歇食品储存等开展多轮次检查,确保开闭幕式场馆茶歇食品安全。

  接待酒店

  亚冬会期间,平房区(哈经开区)市场监督管理局共保障3家接待酒店,“点长”分别为邢志雷、耿瑞青、韩曦瑶。在亚冬会筹备之初,酒店经营者存在多重畏难情绪,一方面对于接待任务缺乏积极性,不愿投入资金改善硬件设备;另一方面酒店存在从业人员不足、缺乏接待重大活动经验等问题。三位“点长”分别从设备更新、制度执行、操作规范对每个酒店进行分类攻坚,使每家酒店都能达到国际体育赛事服务水平。亚冬会期间,他们除了围绕菜品核定、食材采购、加工流程进行穿透式监管外,还积极协调上游食材供应商,确保为各类官员、媒体提供稳定、安全、个性化的食材供应。

冰壶馆

  曲飞、宋美钰、陈志鹏、崔萌、徐宁泽是负责冰壶馆食品安全及特种设备安全的保障人员。在餐饮服务保障方面,他们建立场馆陪餐制度,通过随机抽取配送餐品进行每日跟餐,确保餐食温度、口感及营养搭配符合赛事标准。在茶歇食品保障方面,他们严格履行进货查验、食品存储,开展高频巡查,有效防范水果腐败变质、预包装食品外包装破损、小包装食品无生产日期及配料表等情况发生。在保障特种设备方面,他们“监控运行”冰壶馆制冷设备,全面防范运行中风险隐患的发生。

  配餐企业

  配餐企业同样离不开监管人员的保障。90后李亚楠负责的英才食品有限公司是供冰壶馆的配餐企业;王雯玉负责的金不二食品有限公司是为亚冬会开闭幕式场馆、主媒体中心供餐的企业。亚冬会期间,他们以24小时视频监控+人工巡查对加工制作过程进行全天候监管,针对企业曾出现的加工间地面有食物残渣、随餐配送水果有个别腐坏、酸奶未规范储存等问题,均及时要求企业立行立改,第一时间消除了食品安全风险隐患。

  食品生产企业

  李玉龙负责九三食品股份有限公司、中粮可口可乐饮料(黑龙江)有限公司、北大荒食品集团哈尔滨豆制品有限公司等3家供运动员预包装食品生产保障任务。在生产前,会同省、市市场监督管理局组织食品领域技术专家对3家企业开展食品安全风险评估;在生产期间,驻场监督企业专线生产、专库存放、专车运输,对原料管控、生产过程、留样检验等环节进行穿透式监督;在运输交付环节,跟车押运至集中仓,实现从源头采购到产品运输全链条可控可溯。

  在社会侧方面,同样有很多同志在默默坚守。他们全力维护市场秩序稳定、保护亚冬会知识产权“核心财产”、积极调解各类消费纠纷,使哈尔滨这座城市展现出高品质的消费环境。亚冬会虽已落幕,但高水平市场监管恰逢其时。平房区(哈经开区)市场监督管理局全体人员将以护航亚冬为契机,持续保安全、强监管、优环境、促发展,推动市场监管事业再创新篇。

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