喜欢麦兜很多年。这只小猪，从2001年开始出现在荧幕上，到现在，陪伴我数十年。于我而言，它不是一系列童话片，更不是好笑的喜剧。

从小就不喜欢看动画片这种非真人的虚幻作品，麦兜是为数不多完整看过的动画片，鱼丸粗面也成了屈指可数能记得住的台词。

鱼丸粗面一直是小时候心心念念的面，但是这么多年，貌似没有遇见过菜单上出现这样一道菜名，导致心有不甘，最后自己动手。

鱼丸粗面的鱼丸要选择鲜甜而不腥的，面嘛!面的选择就多了，市场上面条种类多到数不清，煮的面，炒的面，但是说好的鱼丸粗面，肯定是要粗面才好。

蜀黍田手作粗面，有玉米和黑米两个口味，今天就讲讲最喜欢的玉米口味。

据了解，100克的玉米产生的热量相当于小麦和大米的一半都不到，食用玉米食品，可以有效控制三高和肥胖症。是给减肥人群的绝佳首选。

当人们身体中的蛋白质、脂肪、碳水化合物严重超标时，三高和肥胖症就随之而来，这时就需要严格控制非必要营养的吸收，加强膳食纤维的摄入，国际上普遍认为，膳食纤维对于改善血清胆固醇，预防“三高”、肥胖症促进有毒物质的及时排出，对减少胃癌，直肠癌有积极作用。

蜀黍田采用纳米级粉碎技术，超细加工激活了玉米中的三价铭的活性，有效刺激人体分泌胰岛素。

乳酸菌发酵过程，使玉米皮软化，保留皮内营养，改善口感，使粗面更容易吸收。蜀黍田这样做不仅保证了面的口感，还不用你再浪费时间去啃玉米，直接就可以享受玉米的美味和营养，只需要你给面粉加上水，用手揉一揉，15秒后面就和好可以下锅了。

蜀黍田手作粗面对糖尿病人还特别友好，玉米粗面所含的膳食纤维、维生素、矿物元素、氨基酸都要比精白粉做的面条高得多，营养更加丰富，而且饱腹感强，吸收较慢，吃了血糖不易升高，对控制血糖效果更好。糖尿病人可经常吃，既可常期稳定血糖，又不致饥饿难忍。

蜀黍田手作粗面，无添加，有机更健康。

鸡骨头+昆布熬成高汤，加入Q弹的鱼丸，玉米粗面，再加入自己喜欢的青菜，起锅后撒葱花，一碗回忆中的鱼丸粗面完成，开吃。