主办单位：武汉食和岛网络科技有限公司
中国食材电商节组委会
承办单位：长沙市湘菜连锁餐饮行业协会
支持单位：湖南省商务厅
指导单位：中国烹饪协会名厨专业委员会
第二届全国流行菜烹饪大赛
第二届全国流行菜烹饪大赛由中国烹饪协会名厨委员会指导，将陆续在成都、长沙、青岛、安徽举办大赛选拔赛，于2019年3月在武汉举办大赛总决赛。
大赛以“为食材赋能，以菜式发声”为宗旨，专注于帮助食材厂商拓展市场，通过厨师比赛的方式，助力食材厂商找到区域推广方向。
大赛成果将在“中国烹饪协会名厨专业委员会”及“各大餐饮协会”官方微信进行推送，同时通过全年成果地推、300家定点连锁餐饮酒店投放，C端媒体投放等渠道加大对食材、菜式的宣传，助力食材厂商市场推广，充分发挥大赛成果及实际应用。
第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站
“湘菜”为指定菜式
第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站将在9月13日于长沙国际会展中心举办，同期良之隆·2018首届中国湘菜食材电商节、2018年第三届中国国际食品餐饮博览会也将同期举办。
大赛占地面积500平米，指定“湘菜”为指定创作菜系，届时100位湘菜厨师现场技艺展示，为“指定食材”各创作10款菜式。
大赛由长沙市湘菜连锁餐饮行业协会承办，协会由国家级湘菜大师罗继湘发起，协会以"让中国的湘菜成为世界的湘菜"为宗旨，坚持服务餐饮企业，促进餐饮行业交流，开拓餐饮消费市场，提高行业管理水平，培养行业人才，弘扬湘菜餐饮文化，促进湖南餐饮业与国内外的交流与合作，推进湘菜产业可持续发展。
湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一。制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。新时代发展下，湘菜也不断跟紧时代做着改变，用“新湘菜”继续被人们喜爱、认知。
大赛评选奖项：各食材品类金银铜奖、最具流行菜点、最具创新菜点、最具推广价值菜点
大赛合作项目：大赛独家冠名商、大赛食材赞助厂商(10家)、摄影摄像、指定调味品。
大赛联系人：夏玉婷15927684482
第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站是良之隆·2018首届中国湘菜食材电商节的核心构成，良之隆·2018首届中国湘菜食材电商节由武汉食和岛网络科技有限公司主办，武汉良之隆食材股份有限公司联合主办，由湖南省商务厅的全程指导，与2018年第三届中国国际食品餐饮博览会同期举办。主办方的主力展是每年3月在武汉举办的良之隆·中国食材电商节，已办6届，2018年良之隆·第六届中国食材电商节实现展览面积7万平方米，展商1822家，专业观众80000多人;总展出面积达10万平方米的2019年良之隆·第七届中国食材电商节，将于明年3月在湖北武汉隆重举行。
湖南作为预制菜大省，食材人常说“得长沙者得天下”，长沙依靠强大的地缘优势，已经成功吸引众多预制菜品牌均在长沙设立研发基地，此次展会面积80,000平方米，为期4天，将聚合120,000名专业观众资源、1200多家食品餐饮企业，是极具国际&国内影响力的政府型超级大展。
良之隆·2018首届中国湘菜食材电商节将匹配高成效的中国食材电商节商务服务资源，并得到华醇、恒元、银泉、海联、蓝虾、鲜天下、德炎、虹宝、国联等多家中国食材电商节联合组展单位的全方位支持，邀请国际知名企业、专业采购买家参展及采购，同步设置多项扩充国内外餐饮食材产业链生态圈的活动，全面提升展会的国际化、专业化、品牌化、市场化，助力参展企业的品牌推广、渠道建设以及餐饮食材文化搭建，实现全国食材生产企业与以湘菜为代表的餐饮企业、食材经销商的深度链接，深入探讨湘菜餐饮和食材产业链生态发展。
