自家店门口天天排长队是很多老板梦寐以求的景象。
然而,对于老虎山黑糖专卖来讲,现阶段的排队热潮也是需要攻克的“难题”。排队固然是品牌具有人气的表现,但也给消费者带来了很不好的体验,这对于品牌的塑造有着至关重要的影响。
“现象级排队”,老虎山黑糖专卖的上半场
在上海光启城造成现象排队,刷爆朋友圈的老虎山黑糖专卖让不少商家艳羡,也引发了很多人的关注与眼红。2018年上半页的老虎山黑糖专卖创造了光启城的排队热潮,每次路过光启城一眼望去都是世纪长队,开业当日售出3000杯,这都是一家以卖黑糖饮品为主的台湾品牌所创造的利润,令人瞠目结舌。资本也闻风而动,千万资本的融资也让老虎山黑糖专卖在开店的进程如雨后春笋,迅速崛起。
那么老虎山黑糖专卖在上半场赢了什么?笔者认为,一是先机,二是资本。首先在黑糖品类上老虎山黑糖专卖走在了市场前端,不管是在品牌塑造与吸粉能力上,它都获得了独一无二的资源优势。其次在,扩大影响力之后获得的融资,在通过对供应链以及基础建设上的投资,老虎山黑糖专卖真正获得了其他品牌不可比拟的优势。这主要体现在东莞门店体验和形象的升级上。它开始做空间,在设计上抓人眼球。它用原创插画做调性,还把自己的茶饮店开到各地商圈的旁边。这时的老虎山黑糖专卖已经把握住了企业组织升级的节奏。
提升品牌力,挖掘自身潜力
在拿到千万元级别的首轮融资后,管理团队很淡定的,也很正确的开始关注自己的包括培训、品控、产品升级等管理能力,这时企业成功必不可少的“修炼”。品牌的做大,现有团队的升级也是必不可少的,听说他们还从一些知名的餐饮连锁机构,挖来一些老将。这对于老虎山黑糖专卖的未来有着至关重要的作用。
企业的组织力升级,往往是一个循环往复而又伴随着痛苦的事情,尤其对年轻的创业者来说。其实不难看出,品牌的较量,已经慢慢的从产品口感上升到品牌,以及后端的组织管理能力和供应链整合能力。老虎山黑糖专卖也是基于此,才会资金将用于品牌系统的打造、直营店的拓展扩张等方面吧。
品牌力的塑造,老虎山黑糖专卖仍有空间
老虎山黑糖专卖已经完成了几个漂亮的转身,但对品牌端的塑造,笔者认为它还有进一步的空间。老虎山黑糖专卖在产品的打造上已足够精致,不论是经典款的虎纹黑糖波霸系列,还是盖世英雄系列,亦或者珍珠奶茶系列都是市面上难得的精品。
但一个品牌的口碑不仅仅是消费者口碑。行业影响力和供应链影响力,是消费者口碑之上的、更为重要的能力。仔细想一想,这一次排队的顾客还愿不愿意排下一次?你是否能满足顾客花费更多成本后倍增的心理预期?行业口碑和供应链口碑又如何塑造?
当一个品牌,成长至一定阶段的时候,其价值观、方法论以及专业度,这些看上去“务虚”的内容,就成了更高一级的课题。
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