在外国人眼里，中国的代名词不是丝绸也不是茶叶，而是铁锅。
中国人一直以来就有用铁锅炒菜的习惯，觉得铁锅炒菜可以补充铁元素。最近，王阿姨和女儿王姝就有了点小摩擦。王阿姨认为铁锅能补铁，王姝认为陶瓷炒锅更符合健康理念。为此，母女两个人谁也不能说服谁，到底真相是怎样的呢?
铁锅中的铁利用率不高，可以由以下事实间接证明，那就是从两千年前直到几十年前，大部分国人煮饭做菜烧水都用铁锅，但贫血者仍然众多。
铁锅能增加食物中铁的含量，但是这叫烹调器具带来的金属污染。用铁锅炒菜增加菜肴的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁——血红素铁。也就是说来自铁锅的无机铁的吸收率并不高。换句话说，指望铁锅补铁，真的还不如吃点瘦肉或者肝脏。
此外，国内外没有任何一项研究显示，靠铁锅溶出铁的方式能解决国民的贫血问题。
铁锅除了不能补铁，烹饪过程中还会产生其他问题：油烟多，油烟的危害不必多说吧;菜色差，炒出来的菜发黑。
接下来出场的是京尚小帅锅——陶瓷炒锅。这款陶瓷炒锅，来自瓷都景德镇，千年陶瓷文化，铸就一口好锅。
京尚陶瓷炒锅采用麦饭石、高岭土炼好瓷泥，制成素坯，素坯上釉，再经过1360度高温煅烧。创新性的陶瓷配方与工艺技术，将中华源远流长的陶瓷工艺与健康生活完美结合。
而且，锅体材料采用麦饭石等纯天然原料。《本草纲目》对麦饭石的药效多有记载，现代医学证明，麦饭石富含多种人体所需的钙、钠、镁、锌、锶、碘等微量元素。烹煮中，微量元素与食材相溶相补，长期使用，可以促进人体新陈代谢，还可能会降低血糖浓度。
京尚陶瓷炒锅不但远离重金属超标的危害，还能补充人体所需的多种微量元素。这一轮PK，京尚陶瓷炒锅完胜。
看到陶瓷炒锅有这么多优点，王阿姨和女儿终于达成共识。王阿姨立即就把家里的铁锅淘汰了，换成了健康养生的京尚陶瓷炒锅。
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