我是福州虎哥精酿啤酒的虎哥，有很多学员问我，刚刚入这一行要注意些什么，我回答他要从小做起脚踏实地，先从小型设备入手，先积累客户和原始积累，然后再去考虑进阶大型设备。因为动则一套二十来万的设备加上酒吧其它投入大概就要去到三十几万，那样创业的风险是非常大的。可能有的人说500升两罐三器配四个发酵罐的精酿啤酒设备根本不要20万，我只能告诉你，低于20万的话千万不要用，谁用谁后悔!用个两三年小问题多得你会想砸掉，到时候酿到一半出了问题，一锅酒就几千块成本倒掉!建议上大型设备的小伙伴一定要上有品牌的，小厂的设备便宜是便宜，用微商的一句话叫：除了便宜一点优点都没有。如果要上大型设备那就直接上有品牌的，切记切记!!
因为你初入这一行业，就投入大型设备，那么可以肯定的是刚起步第一年客户是有限的，这样大型设备的有效使用率却是很低的，可能你月产8吨的设备，每个月只产了2吨，因为你客户量有限啊，你产更多出来也是卖不掉的，然后设备是有使用寿命的，还有资金也是有使用成本的，同样二三十万块钱投入到设备里如果不能带来回报那就是死的，而如果放到理财和民间借贷二三十万一个月就是几千元的利息。我常说的一句话就是：从小做起，一步一个脚印，这是创业最稳的方式，不要想着一口吃成胖子。步子迈大了容易扯着蛋;
所以我们国内首创的美式经典三桶小型商业精酿啤酒设备设备就是非常适合初创业的小伙伴，以下三个方面来了解一下。
第一：口感好
我们的美式三桶设备也是分步出糖的，不输专业大型设备，再配合上我们专用的发酵罐，所以口感可以说在国内精酿行业排上层水平，不服的小伙伴来战!
第二：产量大
我们专业美式三桶每锅产100升，一锅5个小时左右，如果一天做两锅那是200升，月极限产能是200升*30天，也就是6000升，这种产量比一般的大型设备500升两罐三器配四个发酵罐的产能还多出2000升;也许有的小伙伴说大型设备七天就可以出酒了，我只能告诉你，七天出的酒你敢拿出去卖，我服你!那种酒就跟工业啤酒没差别!!!所以如果你要做好喝的精酿啤酒，你的发酵期不能低于15天，如果你是做下层发酵的精啤酒，那么发酵期不能低于25天，如果你相信小厂家跟你说七天就可以的话，那你就是太天真了!
第三：价格低
这个很关键啊，我们一套设备美式三桶+发酵罐，配置达到月产3吨也就是3000升的话，那么整套设备的从格是5万左右，而相对于动则二十万+的投入成本可以说是非常低了，可以说是小本创业的经典典范，很多我的学员前期用我们的设备创业，大部份做不到一年就赚到可以升级大设备的初始资金，这样一年的时候在这个行业摸索，积累了客户和积累了经验，就知道上大型设备一定不能上小厂的，便宜的优点除了便宜其它一点优点都没有，真的，到时候倒几锅酒到下水道的时候你就知道了，旺季的时候给你出点小毛病让你等个十天半个月你也会崩溃的，哭都来不及了，这都是我这些年的吐血真经，信不信由你!!
其它也多不说，总而言之希望大家一起把精酿这个行业做好，让这个好喝的啤酒在国内可以让更多的人喝得到。如果要找我可以搜索“福州虎哥精酿培训”我有一个论坛，我经常在上面发布一些关于精酿行业的一些感想和经验心得。最后谢谢大家看完这篇文章。
还有就是我有做精酿师培训，有的人说卖设备的厂家就会教你怎么做，为什么还要花钱去培训，我只能说卖设备的厂家教的是操作，我好几个学生在别的地方购买的设备，厂家的操作工人教的就是设备的操作，还有教的品种种类也很单一，我就请问一下专业的酿酒师为什么要去小厂家做机械，专业的酿酒师并不是在设备厂，设备厂最专业的人是设备维修!!!我们的美式三桶设备你购买了也有免费操作培训的，但不是酿酒师培训。酿酒师培训要学的东西太多，这里不详细介绍。我另开贴介绍吧。
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