北京最后一家狗不理门店停业为何“沦落至今”？

时间：2021-04-06 17:09:48

　　北京最后一家狗不理门店——前门店如今关门谢客，去年，狗不理王府井加盟店因为“差评”风波被狗不理集团取消加盟资格。而在“狗不理”老家天津，也在进行门店收缩。曾经家喻户晓的老字号品牌狗不理，为何沦为“人不理”？

　　“放不下身段”是不少人对狗不理的评价。有网友直言，狗不理前门店和王府井店一笼包子的价格在50-100元不等，相当于一个包子6-12.5元左右。这一价格水平几乎是庆丰包子等北京同类品牌包子单价的6-12倍。

　　绝大部分网友对于其停业也并不惋惜，相关评论区里出现更多的是对狗不理包子“价贵难吃”的吐槽。

　　业内人士认为，狗不理餐饮业务不理想主要原因是其餐饮经营的定位不准确。在产品方面，包子对于消费者而言是相对低价平民的食品，而狗不理却以高端化定位。包子不能徒有“十八个褶”，“馅儿”更重要。

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来源: 贝果财经　　作者: 　　编辑: 余仁俊